初心者向けの野菜ランキングは世の中にあふれていますが、「初心者におすすめ」が「あなたのベランダにおすすめ」とは限りません。品目選びは、次の3つの質問に答えるだけでほぼ決まります。
質問1: 日はどれくらい当たる?
1日6時間以上ならミニトマト・ピーマンなどの果菜も選べます。3〜6時間ならリーフレタス・小松菜・ラディッシュなどの葉物・根菜。3時間未満ならミントなど耐陰性のあるものか、室内水耕への切り替えが現実的です。
質問2: どれくらい世話できる?
夏のナスやキュウリは毎日の水やりが必須です。週末しか見られないなら、大葉・ニラ・ローズマリーなど「放っておいても育つ」品目を選びましょう。
質問3: いつ食べたい?
初収穫までの日数は品目で大きく違います。ベビーリーフは最短20日、小ネギの再生栽培なら2週間。ミニトマトは2〜3ヶ月かかります。最初の1品目は「早く採れるもの」にすると、成功体験が続くモチベーションになります。
迷ったらこの3つ
- 小ネギ(再生栽培): スーパーの根つきネギから2週間で収穫。ほぼ枯れない
- リーフレタス: 外葉から摘めば1株で何度も収穫。半日陰でもOK
- 大葉(シソ): 一株で夏中収穫でき、買うと高いので満足度が大きい